Evento culinario nella grotta: il nostro fornello è il fuoco, e cuciniamo secondo antiche tradizioni.

Evento culinario in una grotta ticinese

Vivi un evento conviviale in un’autentica grotta senza elettricità e immergiti nel mondo della cucina ticinese. In un’atmosfera rilassata, cucineremo specialità tradizionali e godremo della reciproca compagnia attorno al fuoco.

Il menù prevede classici tipici come polenta, minestrone, risotto, grigliate, insalata caprese, patate al forno e un delizioso dessert, tutti ispirati alla rustica cucina ticinese e preparati secondo la tradizione, su fuoco vivo, senza elettricità.

I partecipanti saranno divisi in gruppi di cucina e prepareranno i piatti insieme attorno al braciere o direttamente sul fuoco. Passo dopo passo, creeremo un menù variegato che poi degusteremo insieme. Ti aspettano buon cibo, tanto divertimento, cucinare insieme e un’atmosfera speciale: un’esperienza che sarà sicuramente memorabile.

Programma

9:30-10:00 Aperitivo di benvenuto creativo in Ticino con saluti (in piedi)
Accompagnato da Merlot Bianco (DOC TI)
9:55 Inizio Gruppo 1 (Corridori di lunga distanza)
Polenta (tempo di cottura circa 2,5 ore)
10:00 Assegnazione delle postazioni a tutti i gruppi e briefing (preparazione)
10:15 Inizio Gruppo 2 (I Veloci)
Minestrone sul braciere
10:15 Inizio Gruppo 3 (I Forti)
Risotto sul braciere
10:15 Inizio Gruppo 4 (Gli Audaci)
Grigliata con fuoco, seguita da (Luganighe/Luganighetta) alla griglia
10:15 Inizio Gruppo 7 (I Rustici)
Produttori di Limoncello / Boscaioli → tutti i disoccupati
11:00 Degustazione di risotto al Merlot/piatti alla griglia (in piedi) → Accompagnato da Merlot (DOC TI)

11:15 Minestrone (in piedi)

11:30 Inizio Gruppo 6 (Gli All-Rounders)
Merenda con pane all’aglio cotto nel forno a legna

11:30 Inizio Gruppo 5 (Gli High-Flyers)
Patate al forno cotte nel forno a legna

11:30 Degustazione di insalata Caprese con pane all’aglio (in piedi)
Accompagnato da Merlot Rosato (DOC TI)

12:30 Pranzo con polenta, Spezzatino di Manzo, Stinco di Maiale,
Patate al rosmarino, Polenta Collata → Accompagnato da CENTOVALLI

13:15 Inizio Gruppo 6 (Gli All-Rounders)
Dessert sul braciere con caffè

13:30 Dessert (Frutta flambé e gelato alla vaniglia)
Accompagnato da Grappa UVA Americana DOC TI e caffè

In breve

• Durata: 4 ore
• Partecipanti max.: 35
• Prezzo: da CHF 182 a persona
• Lingue: Tedesco, Italiano
• Difficoltà: Facile
• Gruppo: Gruppo grande
• Stagione: 15.04. – 29.11.2026
• Punto d’incontro: Via val Resa 6645 Brione sopra Minusio (Apri mappa)

Highlights

• Socievolezza
• Evento culinario collettivo in cui puoi partecipare attivamente alla preparazione dei pasti.
• Natura
• Esperienza nella grotta

Incluso

• Aperitivo di benvenuto e un drink
• Bevande come: bibite analcoliche, vino della casa, grappa della casa, caffè

Non incluso

• Alcolici

Non consentito

• Portatevi le vostre bevande
• Portare il proprio cibo

Da sapere

• Ideale per 30-35 persone
• Possibilità di organizzare gruppi più numerosi su richiesta
• Prenotabile per gruppi di 10 o più persone