Kochevent im Grotto Unser Herd ist das Feuer, gekocht nach alter Tradition.

Kochevent im Tessiner Grotto
Erlebt einen geselligen Event in authentischer Grotto ohne Strom und taucht gemeinsam in die Welt der Tessiner Küche ein. In entspannter Runde kochen wir traditionelle Spezialitäten und geniessen das Zusammensein am Feuer.
Auf der Menükarte stehen typische Klassiker wie Polenta, Minestrone, Risotto, Grilliertes, Caprese, Ofenkartoffeln und ein feines Dessert – alles inspiriert von der rustikalen Tessiner Küche zubereitet wie früher am Feuer nach alter Tradition ohne Strom.
Die Teilnehmenden werden in verschiedene Kochgruppen aufgeteilt und bereiten die Gerichte gemeinsam am Feuerring oder direkt am Feuer zu. So entsteht Schritt für Schritt ein abwechslungsreiches Menü, das wir anschliessend zusammen geniessen. Freut euch auf gutes Essen, viel Spass, gemeinsames Kochen und eine besondere Atmosphäre – ein Erlebnis, das garantiert in Erinnerung bleib.

Ablauf
09:30-10:00 Kreativer Tessiner Willkommens Apéro mit Begrüssung (im Stehen)
Begleitet von Merlot Bianco (DOC TI)
09:55 Start Gruppe 1 (Bärenstarke Langstreckenläufer)
Polenta (Kochzeit ca. 2.5h)
10:00 Alle Gruppen zu den Posten einteilen und einführen (Rüstarbeiten)
10:15 Start Gruppe 2 (Die Zackigen)
Minestrone auf der Feuerkugel
10:15 Start Gruppe 3 (Die Kräftigen)
Risotto auf dem Feuerring
10:15 Start Gruppe 4 (Die Hitzigen)
Grillcrew mit Feuer, danach (Luganighe/Luganighetta) am Grill
10:15 Start Gruppe 7 (Die Urchigen)
Limoncellobrauer / Holzfäller  alle die Arbeitslos sind
11:00 Degustation Merlotrisotto/Grillgut (im Stehen)
Begleitet von Merlot (DOC TI)
11:15 Minestrone essen (im Stehen)
11:30 Start Gruppe 6 (Die Alleskönner)
Snack-Dessert mit Chnoblibrot im Holzofen
11:30 Start Gruppe 5 (Die Überflieger)
Ofenkartoffeln im Holzofen
11:30 Degustation Caprese Salat mit Chnoblibrot (im Stehen)
Begleitet von Merlot Rosato (DOC TI)
12:30 Mittagessen mit Polenta, Spezzatino di Manzo, Stinco di Maiale,
Rosmarinkartoffeln, Polenta Collata  Begleitet von CENTOVALLI
13:15 Start Gruppe 6 (Die Alleskönner)
Dessert auf dem Feuerring inkl. Kaffee
13:30 Dessertessen (Flambierte Früchte und Vanilleglace)
Begleitet von Grappa UVA Americana DOC TI sowie Kaffee

Auf einen Blick

• Dauer: 4 Std.
• Max. Teilnehmende: 35
• Preis: ab CHF 182 pro Person
• Sprachen: Deutsch, Italienisch
• Schwierigkeit: Leicht
• Gruppe: Grosse Gruppe
• Saison: 15.04. – 29.11.2026
• Treffpunkt: Via val Resa 6645 Brione sopra Minusio (Karte öffnen)

Highlights

• Geselligkeit
• gemeinsamer Kochevent zum selber mit kochen
• Natur
• Grotto Erlebnis

Inbegriffen

• Willkommens Apero und ein Getränk
• Getränke wie: Süssgetränke, Hauswein, Haus Grappa, Caffe

Nicht inbegriffen

• Spirituosen

Nicht erlaubt

• Mitbringen von Getränken
• Mitbringen von eigenen Speisen

Gut zu wissen

• Ideall für 30 – 35 Personen
• Grössere Gruppen möglich auf Anfrage
• Buchbar ab 10 Personen